ספר המתכונים של זוהרה 🥰
- קטגוריהבשר
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
בשר מפורק יכול לשמש לכל מני מטרות ובעל מני טעמים.
-
אפשר לגוון ולשלב כל מני רעיונות...
-
תלוי מה המטרה של הבשר, לשיקולכם...
-
תבלינים שהם חובה כדי לתת בסיס מלח פלפל!
-
אפשר לשלב מתקתק, חריף או כל טעם שאתן אוהבות ותרצו להוסיף.
-
כמה רעיונות לגיוון- עלי דפנה, פלפל אנגלי, סויה וסילאן, שום חרדל ודבש.
-
ירקות שורש עם בצל וטימין, רוזמרין ושום ועוד ועוד כיד הדמיון הטובה עליכם ..
-
אסייתי, מזרחית, נטרלי וכו'.
-
-
בסיר שמתאים לתנור או פיירקס פורסים עיגולים של בצל ומסדרים על התחתית
-
בקערית שמים תבלין שווארמה ראס אל חנות מעט מלח פלפל ושמן ומורחים את הבשר טוב טוב מכל הכיוונים(אני השתמשתי במ"ס 2 אפשר כל בשר שאוהבים ומתאים לתנור).
-
חורצים חריצים בבשר ומכניסים לתוכם חצאי שיני שום
-
אם יש ענפים של רוזמרין מניחים 2 מעל הכל ו3/4 כוס מיםבתחתית.
-
עוטפים היטב את התבנית בנייר אפיה ומעליו נייר כסף יהיה כמה שיוצר אטום.
-
אם זה סיר אז עוטפים את החיבור שבין המכסה לסיר שיהיה כמה שיותר אטום.
-
מכניסים לתנור החם כ-2.5 עד 6 שעות. כל בשר דורש מספר שעות שונה.
-
אחרי 3 שעןת בודקים אם טוב מה וב אם עדיין צריך אז ממשיכים לבשל..
-
אחאי שמוכן מוציאים מהתנור מקררים קצת ומפרקים עם 2 מזלגות זה אמור להיות ממש בקלות כשהבשר מוכן הוא מתפרק בצורה קלה בלי מאמץ.
-
אפשר להוסיף כף שטוחה של עמבה מעורבבת עם מעט מים מעל כדי להוסיף עסיסיות וטעם
-
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
