הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
אפשר למלא גמבה עגבניות, חצילים
לקבלת הספר של Anna Shoval במייל לחצי כאן
ממולאים! תערובת בשר! חצי קילו בשר בקר בצל אחד אפשר קצת כוסברה 3/4 כוס אורז כפית וחצי מלח סחוג תימני אדום לפי הטעם פלפל שחור לפי הטעם כף רסק עגבניות כף שמן לערבב הכך טוב טוב לרוקן 5 פלפלים ו 5 עגבניות ולמלא בבשר , את הליבה של עגבניות לשים בתחתית הסיר,(סיר צריך להיות מיועד גם לתנור) מעל לשים את הממולאים. מכינים רוטב 2 כפות גדושות של רסק עגבניות 2 שיני שום קצת כוסברה ושמיר כף וחצי סוכר לפחות, בשביל לנטרל את הטעם החמוץ של עגבניות, מלח לפי הטעם וסחוג תימני לפי הטעם ובערך 2 כוסות מים רותחים לפחות, לערבב הכל לכסות ולבשל על להבה בינונית עד שהאורז מוכן. אחרי זה להכניס בלי מכסה לתנור עד ההשחמה! בתאבון.
