ספר המתכונים של אורית לוי
- קטגוריהלחמים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
-
-
חצי כוס סוכר (כוס חד''פ לשתייה חמה או כוס מדידה)
-
2.5 כוס מים פושרים או 500 מ''ל
-
-
אופן ההכנה
-
1
בקערת מיקסר עם וו לישה להניח את השמרים עם כוס מים ולערבב מעט להמסת השמרים..
-
2
להוסיף את כל המצרכים חוץ מהמלח, ללוש במהירות בינונית ולהוסיף בהדרגה את יתרת המים . להוסיף את המלח וללוש 10 דקות (לא פחות)..
-
3
להתפיח שעה וחצי כשהקערה מכוסה ניילון ומעל מגבת חמימה. אפשר להכניס למקרר ללילה ולהמשיך בבוקר, הבצק יתפח..
-
4
להוציא אוויר מהבצק בטפיחת אגרוף, לחלק לעיגולים - ללחמניות בערך 100 גר' ולחלות בערך 200 גר' וליצור חלות..
-
5
למרוח בביצה טרופה עם כף שמן זית וכף סוכר (לערבב היטב בקערה קטנה), לפזר שומשום או מלח גס או כל תוספת שאוהבים ולהכניס לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות טורבו כ- 25 דקות או עד שמשחימות..
-
6
אחרי האפייה אפשר לצנן, לעטוף בנייר אפייה ולהקפיא. שעתיים לפני ההגשה להפשיר ולהכניס לתנור 200 מעלות טורבו לכמה דקות..
-
7
בתיאבון ♥.
1
בקערת מיקסר עם וו לישה להניח את השמרים עם כוס מים ולערבב מעט להמסת השמרים..
2
להוסיף את כל המצרכים חוץ מהמלח, ללוש במהירות בינונית ולהוסיף בהדרגה את יתרת המים . להוסיף את המלח וללוש 10 דקות (לא פחות)..
3
להתפיח שעה וחצי כשהקערה מכוסה ניילון ומעל מגבת חמימה. אפשר להכניס למקרר ללילה ולהמשיך בבוקר, הבצק יתפח..
4
להוציא אוויר מהבצק בטפיחת אגרוף, לחלק לעיגולים - ללחמניות בערך 100 גר' ולחלות בערך 200 גר' וליצור חלות..
5
למרוח בביצה טרופה עם כף שמן זית וכף סוכר (לערבב היטב בקערה קטנה), לפזר שומשום או מלח גס או כל תוספת שאוהבים ולהכניס לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות טורבו כ- 25 דקות או עד שמשחימות..
6
אחרי האפייה אפשר לצנן, לעטוף בנייר אפייה ולהקפיא. שעתיים לפני ההגשה להפשיר ולהכניס לתנור 200 מעלות טורבו לכמה דקות..
7
בתיאבון ♥.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
