אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רינה יחזקאל

27
צפיות

קציצות כרישה

המתכון של
קציצות כרישה

לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהראשונות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 200 גר' כרישה חתוכה לקוביות קטנות
  • 2 גזרים מגורדים
  • 150 גר' בשר טחון
  • 3 כפות שמן קנולה
  • כפית מלח
  • כפית פלפל שחור
  • כפית פפריקה מתוקה
  • כמון
  • כורכום
  • רבע צרור פטרוזיליה קצוצה
  • 1 ביצה
  • 3 כפות פירורי לחם
  • שמן לטיגון
אופן ההכנה
  • 1

    במחבת שמים שמן ומטגנים את הגזר המגורד עד שמחליף את צבע, מוסיפים את הכרישה החתוכה וממשיכים לטגן מערבבים מידי פעם עד שהכרישה מתרככת עם הגזר..


  • 2

    מוציאים מהאש ושמים בקערה מוסיפים את התבלינים עם פירורי הלחם מוסיפים את הביצה את הבשר הטחון ואת הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים היטב עד לאיחוד החומרים מכסים בניילון ושמים במקרר למשך 30 דקות או למשך הלילה. (אני שמתים במקרר כל הלילה ולמחרת טיגנתי את הקציצות)..


  • 3

    מרטיבים את הידיים וצרים קציצות מאורכות, מחממים שמן במחבת ומטגנים את הקציצות משני הצדדים עד להזהבה שמים על נייר סופג..


  • 4

    מגישים עם סלט ירקות טרי ועם טחינה..


1

במחבת שמים שמן ומטגנים את הגזר המגורד עד שמחליף את צבע, מוסיפים את הכרישה החתוכה וממשיכים לטגן מערבבים מידי פעם עד שהכרישה מתרככת עם הגזר..


2

מוציאים מהאש ושמים בקערה מוסיפים את התבלינים עם פירורי הלחם מוסיפים את הביצה את הבשר הטחון ואת הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים היטב עד לאיחוד החומרים מכסים בניילון ושמים במקרר למשך 30 דקות או למשך הלילה. (אני שמתים במקרר כל הלילה ולמחרת טיגנתי את הקציצות)..


3

מרטיבים את הידיים וצרים קציצות מאורכות, מחממים שמן במחבת ומטגנים את הקציצות משני הצדדים עד להזהבה שמים על נייר סופג..


4

מגישים עם סלט ירקות טרי ועם טחינה..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד