לןגן

קציצות כרישה

מאת: רינה יחזקאל, פורסם: 09/12/2025 | 17:11
קציצות כרישה

קטגוריה: ראשונות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

אופן הכנה

  1. במחבת שמים שמן ומטגנים את הגזר המגורד עד שמחליף את צבע, מוסיפים את הכרישה החתוכה וממשיכים לטגן מערבבים מידי פעם עד שהכרישה מתרככת עם הגזר.

  2. מוציאים מהאש ושמים בקערה מוסיפים את התבלינים עם פירורי הלחם מוסיפים את הביצה את הבשר הטחון ואת הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים היטב עד לאיחוד החומרים מכסים בניילון ושמים במקרר למשך 30 דקות או למשך הלילה. (אני שמתים במקרר כל הלילה ולמחרת טיגנתי את הקציצות).

  3. מרטיבים את הידיים וצרים קציצות מאורכות, מחממים שמן במחבת ומטגנים את הקציצות משני הצדדים עד להזהבה שמים על נייר סופג.

  4. מגישים עם סלט ירקות טרי ועם טחינה.