אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של זהר מנדל

6
צפיות

חצילונים ממולאים

המתכון של
חצילונים ממולאים

חמוד וטעים

לקבלת הספר של זהר מנדל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 30-40 חצילונים עגולים קטנים
  • המצרכים למילוי-
  • 3 כפות שמן
  • 1 בצל מגורד
  • 1/2 ק"ג בשר טחון
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1 כפית פריקה מתוקה
  • 1/2 כפית כמון
  • 3/4 כוס אורז בסמטי
  • המצרכים לרוטב-
  • 1 בצל חתוך לרצועות
  • 6 שיני שום
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כף פלפל שחור
  • 1 כף פריקה מתוקה
  • 1 כפית כמון
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • מים לגובה 3/4 מגובה החצילונים
אופן ההכנה
  • 0

    שוטפים את החצילונים וחותכים את החלק העליון.


  • 1

    מרוקנים את החצילונים עם כלי יעודי..


  • 2

    הכנת המילוי - .


  • 3

    מגרדים את הבצל ומטגנים אותו, שמים בקערה ומוסיפים את יתר מרכיבי המילוי ומערבבים היטב.


  • 4

    לוקחים חופן מהבשר וממלאים את החצילונים לגובה 3/4 מגובהו..


  • 5

    הכנת הרוטב-.


  • 6

    בסיר רחב שמים רצועות בצל, ושום ומסדרים עליהם את החצילונים.


  • 7

    מוסיפים מים שיכסו כמעט לגמרי את החצילונים ואת כל התבלינים, כולל הרסק העגבניות. .


  • 8

    מבשלים שעה וחצי.


0

שוטפים את החצילונים וחותכים את החלק העליון.


1

מרוקנים את החצילונים עם כלי יעודי..


2

הכנת המילוי - .


3

מגרדים את הבצל ומטגנים אותו, שמים בקערה ומוסיפים את יתר מרכיבי המילוי ומערבבים היטב.


4

לוקחים חופן מהבשר וממלאים את החצילונים לגובה 3/4 מגובהו..


5

הכנת הרוטב-.


6

בסיר רחב שמים רצועות בצל, ושום ומסדרים עליהם את החצילונים.


7

מוסיפים מים שיכסו כמעט לגמרי את החצילונים ואת כל התבלינים, כולל הרסק העגבניות. .


8

מבשלים שעה וחצי.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד