ספר המתכונים של זהר מנדל
- קטגוריהפיצה
- כשרותכשר חלבי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר חלבי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
-
-
-
50 גרם שמרים / 2 כפות שמרים יבשים
-
-
-
-
המצרכים לרוטב שמנת בטטה -
-
-
-
-
אופן ההכנה
-
0
שמים בקערה גדולה את כל מצרכי הבצק לשים אותו כמה שיותר..
-
1
שמים למנוחה בסביבה חמימה כשעה..
-
2
בינתיים מכינים את הרוטב - מקלפים את הבטטה וחותכים לפרוסות ומבשלים במים כ-5-7 דקות (במקום בישול, אפשר גם לאפות את הבטטה) מסננים, מקררים וחותכים לקוביות.
-
3
שמים את השמנת המתוקה בסיר ומביאים לרתיחה, מוסיפים את הבטטה והתבלינים ומבשלים מספר דקות לצמצום של הרוטב.
-
4
מדליקים תנור על חום הכי גבוה
מרדדים בצק ושמים בתבנית על נייר אפייה (אם רוצים עבה – שהבצק ינוח לפחות 10 דקות)
אם רוצים דק – מיד שמים את הרוטב, וגבינה צהובה..
-
5
אופים עד שמזהיב (10 דקות בערך)
מוציאים את התבנית ומכניסים אותה שוב ישירות על תחתית התנור (לקריספיות)– למשך 1-2 דקות..
0
שמים בקערה גדולה את כל מצרכי הבצק לשים אותו כמה שיותר..
1
שמים למנוחה בסביבה חמימה כשעה..
2
בינתיים מכינים את הרוטב - מקלפים את הבטטה וחותכים לפרוסות ומבשלים במים כ-5-7 דקות (במקום בישול, אפשר גם לאפות את הבטטה) מסננים, מקררים וחותכים לקוביות.
3
שמים את השמנת המתוקה בסיר ומביאים לרתיחה, מוסיפים את הבטטה והתבלינים ומבשלים מספר דקות לצמצום של הרוטב.
4
מדליקים תנור על חום הכי גבוה
מרדדים בצק ושמים בתבנית על נייר אפייה (אם רוצים עבה – שהבצק ינוח לפחות 10 דקות)
אם רוצים דק – מיד שמים את הרוטב, וגבינה צהובה..
5
אופים עד שמזהיב (10 דקות בערך)
מוציאים את התבנית ומכניסים אותה שוב ישירות על תחתית התנור (לקריספיות)– למשך 1-2 דקות..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
