אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מדי רואקי

2,218
צפיות

טורטיות ממולאות בשר וירקות / 12 מנות

המתכון של
טורטיות ממולאות בשר וירקות / 12 מנות

שימוש נוסף, אחר, מגוון לבשר טחון כשמיצינו קציצות... נ.ב. אפשר לפרק קציצות שנותרו ואף אחד לא אוכל ולהשתמש בהן כבסיס למילוי הטורטיות.

לקבלת הספר של מדי רואקי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 2 חבילות טורטיות( השתמשתי בטורטיות מקמח מלא)
  • קילו בשר טחון טרי
  • צרור פטרוזיליה קצוץ דק
  • 2 בצלים גדולים קצוצים דק מטוגנים עד לשקיפות
  • 2 גמבות חתוכות לקוביות
  • 2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
  • כפית בהרט
  • כף סילאן
  • כפית פלפל שחור
  • 3 כפות גדושות רוטב סויה אמיתי
  • מעט מאוד מלח אם יש צורך, כי רוטב הסויה מלוח
  • מעט שמן זית
  • 4 כפות מרק פטריות
  • 2 וחצי כוסות מים קרים
  • סלסילת פטריות פורטובלו פרוסות דק(לא חובה)
  • לבירוש::
  • ביצה טרופה
  • שומשום
  • לנעיצה בטורטיות::
  • קיסמי שיניים מעץ
  • לתיבול
  • לרוטב
אופן ההכנה
  • 0

    מקפיצים את הבשר הטחון במעט שמן זית ומתבלים תוך כדי בבהרט, פלפל, סילאן ורוטב סויה מוציאים מהמחבת. .


  • 1

    מטגנים את הבצל עד לרמת שקיפות. מוסיפים פנימה ומקפיצים קלות את קוביות הגזר ואת הגמבה. מתבלים במעט רוטב סויה ומערבבים עם הבשר. .


  • 2

    קוצצים את הפטרוזיליה ומוסיפים פנימה. .


  • 3

    מערבבים את כל חומרי המילוי..


  • 4

    מרפדים תבנית בנייר אפיה. .


  • 5

    ממלאים את הטורטיות ונועצים קיסם שיניים בכל טורטיה כדי לסגור אותה. ומניחים צמוד בתבנית . .


  • 6

    מורחים את הטורטיות בביצה ומפזרים מעט שומשום. .


  • 7

    אופים בתנור בצום של 180 מעלות עד להזהבה קלה. .


  • 8

    בהצלחה ובתאבון מדי 🙏❣🍷.


0

מקפיצים את הבשר הטחון במעט שמן זית ומתבלים תוך כדי בבהרט, פלפל, סילאן ורוטב סויה מוציאים מהמחבת. .


1

מטגנים את הבצל עד לרמת שקיפות. מוסיפים פנימה ומקפיצים קלות את קוביות הגזר ואת הגמבה. מתבלים במעט רוטב סויה ומערבבים עם הבשר. .


2

קוצצים את הפטרוזיליה ומוסיפים פנימה. .


3

מערבבים את כל חומרי המילוי..


4

מרפדים תבנית בנייר אפיה. .


5

ממלאים את הטורטיות ונועצים קיסם שיניים בכל טורטיה כדי לסגור אותה. ומניחים צמוד בתבנית . .


6

מורחים את הטורטיות בביצה ומפזרים מעט שומשום. .


7

אופים בתנור בצום של 180 מעלות עד להזהבה קלה. .


8

בהצלחה ובתאבון מדי 🙏❣🍷.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד