הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מילוי חומוס - .
משרים את החומוס (למשך הלילה), למחרת שוטפים ומבשלים עד שרך (בסיר לחץ חצי שעה) וטוחנים למרקם חלק ודק.
מטגנים את הבצל עם 4 כפות שמן ומוסיפים לחומוס, מתבלים ומערבבים היטב, טועמים ומתקנים טעמים .
מילוי פיצה - .
מערבבים את חומרי הרוטב (בלי הגבינה) שלא יהיה נוזלי מדי, ושמים כמות של כף על אמצע הסמבוסק ומפזרים גבינה מעל הרוטב .
הכנת הבצק - .
צריך לעבוד מהר כדי שלא יתפח.
לערבב את כל המצרכים, את המים להוסיף תוך כדי לישה כמה שצריך.
יוצרים מהבצק כדורים - 20 גרם לסמבוסק חומוס ו-40 גרם לסמבוסק פיצה, פותחים לעיגול, ממלאים כפית מלית וסוגרים .
חומוס - חצי עיגול.
פיצה - משולש .
מדביקים היטב מסביב.
טיגון או אפייה - .
אפשרות 1 - מטגנים בשמן עמוק ומניחים בנייר סופג..
אפשרות 2 - מסדרים בתבנית אפיה, מורחים בביצה ואופים בחום של 200 מעלות כ-15-20 דקות.
