עוגת גבינה חלומית לשבועות
תקציר המתכון: עוגת גבינה עשירה מאוד לכבוד חג השבועות .
קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
- 1 1/2 כוס סוכר
- 750 גרם גבינה לבנה
- 3 קורנפלור
- 2 כף קמח תופח
- 3 כף פודינג וניל
- 6 יחידה ביצים
- 200 גרם שמנת תנובה
- 1 שקית סוכר וניל
אופן הכנה
-
להקציף בקערה 1 : 6 חלבונים עם כוס סוכר.
-
בקערה 2 להניח : 6 חלמונים שהפרדנו , 750 גרם גבינה לבנה, שמנת חמוצה בטעם של פעם תנובה, את יתרת הסוכר,2 כפות קמח תופח, 3 כפות קונפלור, 3 כפות פודינג וניל. 1 סוכר וניל , גרידת לימון, לערבב הכל היטב .
-
נקפל את התערובת החלמונים אל תערובת החלבונים בתנועות עטיפה עדינות בזהירות לא לשבור את הקצף.
-
נעטוף בנייר אפייה תבנית עגולה מספר 26 , נחמם תנור מראש ל200 מעלות להכניס את העוגה לעשר דקות, אחר"כ להנמיך את חום התנור ל170 מעלות לעוד שעה . (כל אחת והתנור שלה).
-
בתום האפייה להשאיר את העוגה לעוד שעה בתנור מכובה.
-
ניתן לצפות בשמנת מתוקה(לא חייב) להקציף את השמנת +3 כפות סוכר+ חצי חבילת פודינג וניל+חצי כוס חלב. שיהיה בהצלחה ! וחג שבועות שמח.. טיפים להצלחה: חלבונים בטמפרטורת החדר להקציף. גבינות להוציא אותם חצי שעה לפני הכנת העוגה . לא לפתוח את התנור בזמן האפייה , בסיום האפייה להניח מגבת בדלת התנור להתקררות הדרגתית . לא להקציף מדיי את החלבונים לנוקשים, הקצפת יתר של החלבונים יוצרת סדקים בעוגה.
-
אם אהבתם את המתכון ואת השיתוף שלי אליכן אשמח מאוד שתפרגנו לי בלייק כאן למעלה בעמוד תודה רבה :-)