סלט חצילים מבושל

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 גמבה קלויה וחתוכה לקוביות
• 1 עגבניה קלויה וחתוכה לקוביות
• 1/2 חציל קלוי מקולף חתוך לקוביות
• שמן זית לטיגון
• 4 שיני שום קצוצות
• 1 בצל קצוץ
• פפריקה מתוקה
• מלח
• עגבניות מרוסקות
• פלפל שחור
• מיץ מחצי לימון
• אריסה טוניסאית
• פטרוזיליה קצוצה

אופן הכנה

1. בסיר שמים שמן זית מטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים מוסיפים את קוביות הגמבה מטגנים מוסיפים את קוביות העגבניות ומטגנים מוסיפים את קוביות החצילים מערבבים ומטגנים מוסיפים את התבלינים מבשלים כמה דקות מוסיפים את הלימון ואת הפטרוזיליה הקצוצה מבשלים 5 דקות טועמים ומתקנים תיבול.

2. מכבים את הגז ואוכלים עם חלה טרייה.