סירניקי

תקציר המתכון: מתכון רוסי אוקראיני פנקייק עם גבינה

קטגוריה: קינוחים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 500 גרם גבינת טבורוג
• 1 כפית תמצית וניל
• 4 כפות סוכר לבן
• 2 ביצים
• 1 כוס קמח
• שמן ו/חמאה
• פירות, אבקת סוכר, מייפל

אופן הכנה

1. ‎בקערה בינונית מערבבים את כל המצרכים למעט השמן, עד שמתקבלת תערובת אחידה.


2. * מקמחים משטח עבודה. מגלגלים לרולדה. יוצאים לדיסקיות ושוב מקבלים ומשטחים מעט את הדיסקית.

3. * מחממים שמן במחבת/ ו- חמאה אפשר גם לרסס בספריי שמן. מטגנים את הלביבות על אש בינונית נמוכה. הופכים את הלביבות אחרי 3-4 דקות או כשהצד התחתון מזהיב והלביבה מתייצבת מעט.

4. * מעבירים את הלביבות לצלחת הגשה ומפזרים מעט אבקת סוכר מעל ממש לפני שמגישים.
לפזר אבקת סוכר לפני ההגשה, ותוספות מה שבא לכם

5. טיפ קטן

6. ‎חשוב לשים לב שכאשר יוצרים את הלביבות עובדים עם ידיים מקומחות מאוד. התערובת מאוד דביקה והידיים המקומחות יעזרו ליצור לביבות יפות עגולות.