שווארמה דונר

תקציר המתכון: המתכון מבוסס על טיבול משלי המתאים לחך הישראלי

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 בצל גדול
• 1.200 ק״ג בשר טחון
• 1 כפית מלח
• 1 כפית בהרט של קובה
• 1 כפית תבלין של שווארמה של פרג
• 1/2 כפית בהרט של חמוצים
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/2 כפית מרק עוף
• 1/2 כפית כורכום
• 1 כף מיונז
• *טורטייה לגלגול המנה

אופן הכנה

1. לחמם מראש תנור 200 מעלות לאפות כ-20 דקות

2. לקצוץ דק מאוד את הבצל, לסחוט מנוזלים

3. לשים בקעה את הבשר וכל התבלינים כולל המיונז

4. לערבב וללוש היטב(לפרוק החלבונים).

5. לקחת 2 ניירות אפייה, לשים גוש של העיסה (אני מחלקת את התערובת ל-4) ולשים מעל את הנייר אפייה ולרדד דק בעזרת מערוך לגובה אחיד ודק.

6. להסיר את הנייר האפייה והחלק עם הבשר לגלגל לרול.

7. לאחר כ-20 דקות להוציא מהתנור ולא לוותר על הנוזלים לטפטף על הבשר