פאייה דגים לילדים ומבוגרים

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• - 1‪.‬5 כוסות אורז ריזוטו
• - 3 פילה ברמונדי טרי בלי העור חתוך לרצועות עבות
• - 1 בצל חתוך לקוביות
• - 1 גמבה גדולה חתוכה לקוביות
• - רבע פלפל חריף קצוץ(לאוהבי פיקנטי)
• - 5 שיני שום
• - קופסת שימורי עגבניות במיץ
• - 1‪.‬5 כפיות מלח
• - חצי כפית פלפל שחור
• - כפית פפריקה
• - כפית שטוחה כורכום
• - 5-6 כפות שמן זית
• - 3 כוסות מים רותחים
• - פטרוזיליה ולימון להגשה

אופן הכנה

1. אופן ההכנה:

2. - לוקחיםאת הברמונדי חותכים לרצועות עבות

3. - שמים מעט מלח על כל הנתחים ושמן זית ומורחים היטב

4. - לוקחים מחבת גדולה או סיר שטוח ומחממים אותה

5. - צורבים את הפילטים כדקה מכל צד, ומוציאים למגש

6. - מוסיפים 5 כפות שמן זית

7. -מוסיפים פנימה את הבצל הלבן הגמבה הפלפל חריף מוסיפים טיפונת מלח ומערבבים

8. -מוסיפים פנימה שיני שום כתושות ומערבבים עד שמטוגן

9. - לתוך הסיר מוסיפיםאורז ריזוטו ומערבבים ברגע שהוא מתחמם מוסיפים פנימה חצי קופסה של עגבניות קלופות בשימורים.

10. - מתבלים ב מלח, כף פפריקה חצי כפית פלפל שחור

11. - מוסיפים 3 כוסות מים רותחים

12. - מערבבים ערבוב טוב מנמיכים את האש לאש קטנה

13. - מסדרים את הדגים בצורה מעגלית וסוחטים חצי לימון

14. - מבשלים את האורז מכסה סגור אש קטנה כ20 דקות

15. - לאחר 20 דקות מכבים את האש ומכסים במגבת לכ5 דקות

16. - מגישים עם פטרוזיליה קצוצה מעל ולימון

17. שיהיה בתאבון