זיתים מבושלים

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• קופסא זיתים מגולענים
• שמן לטיגון
• 4 שיני שום שלמות, קלופות
• חבילה קטנה רסק עגבניות
• 2 עגבניות קלופות, מגוררות דק
• 1/2 כוס מים
• 1 כפית מרק עוף פרווה
• חצי כפית פפריקה מתוקה
• 1 כף אריסה
• 1/4 כפית כמון
• מעט פלפל שחור

אופן הכנה

1. 1מסננים את הזיתים וחולטים במים רותחים למשך שעה, להפיג את המליחות..

2. 2מחממים את השמן בסיר קטן, על להבה בינונית, ומטגנים בו את הזיתים ושיני השום למשך 2 דקות..

3. מוסיפים את רסק העגבניות, העגבניות המגוררות והמים, ומערבבים. מוסיפים את כל התבלינים ומערבבים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומכסים..

4. מבשלים כ-40 דקות, ובוחשים מדי פעם.