סלט חצילים עם עגבניות

תקציר המתכון: סלט חצילים עם עגבניות ללקק את האצבעות

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 2 חצילים לחתוך לקוביות
• 6 עגבניות מקולפות וקצוצות
• רסק עגבניות קטן
• 5 שיני שום כתושות
• פטרוזילה או כוסברה
• פלפל חריף קטן קצוץ לנקות מגרעינים
• מלח
• פלפל שחור
• אבקת מרק עוף
• פפריקה מתוקה או חריפה
• שמן..

אופן הכנה

1. את קוביות החציל להמליח ולשים

2. במסננת להגרת נוזלים

3. לטגן אותם בשמן להוציא לניר סופג

4. בסיר לשים עגבניות שום פלפל חריף

5. ופרוזיליה לערבב טוב ולבשל רבע שעה.

6. להוסיף את הרסק לערבב ולהמשיך לבשל

7. להוסיף את החצילים .

8. מלח

9. פלפל שחור

10. אבקת מרק עוף.

11. בקערית לערבב פפריקה עם שמן

12. להוסיף לסיר ולבשל עוד רבע שעה..