מינסטרה

קטגוריה: פסטה, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• ½ ק"ג פסטה רחבה
• 2 כפות רסק עגבניות
• מלח לפי הטעם
• ½ כפית פלפל חריף
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• ¼ כוס שמן
• 2 פלפל ירוק חתוך לטבעות רחבות
• 3 עגבניות אדומות קלופות וחתוכות לקוביות קטנות
• 1 כפית שום כתוש
• 8 שיני שום שלמים
• 6 עלי בזיליקום טריים קצוצים דק (לא חובה)
• ½1 ליטר ציר מרק צח רותח \ או מים

אופן הכנה

1. בסיר עם שמן, מטגנים את השום ומוסיפים את הפפריקה, עגבניות טריות, רסק העגבניות, (בזיליקום), מלח ..ולבשל כ-10 דקות.

2. להוסיף לסיר את ציר המרק צח (או מים) לערבב ולהביא לרתיחה. להכניס לסיר את הפסטה ולערבב היטב לבשל עוד 10 דקות על להבה בינונית..

3. להגיש חם..