הוסיפי
מתכון >
כל המתכונים מתכונים חדשים צור קשר טיפים הוספת מתכון
אהבת את
הספר?
אהבת את
הספר? חפשי
מתכון

ספר המתכונים של שרון ברמוכה

1
צפיות

חלת מיני קוראסונים

המתכון של

לקבלת הספר של שרון ברמוכה במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • • 500 גרם קמח מנופה
  • • 1.5 כפיות שמרים יבשים אינסטנט
  • • 1/4 כוס (50 גרם) סוכר
  • • 1/2 כף (5 גרם) מלח
  • • 1 ביצה
  • • 3 כפות (30 מ”ל) שמן
  • • 1 כוס (240 מ”ל) מים פושרים (לפי הצורך)
  • לציפוי
  • • חלמון ביצה עם כף מים
  • • שומשום או פרג לפי הטעם
אופן ההכנה
  • 1

    אופן הכנה:.


  • 2

    מערבבים בקערת מיקסר עם וו לישה את הקמח והשמרים. מוסיפים את הסוכר, הביצה והשמן. מתחילים ללוש ובהדרגה מוסיפים את המים. לאחר דקה מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש כעשר דקות, עד לקבלת בצק רך וגמיש..


  • 3

    משמנים קלות את הבצק ומניחים בקערה מכוסה כשעה-שעה וחצי, עד להכפלת הנפח..


  • 4

    מחלקים את הבצק לשני כדורים. מרדדים כל כדור לריבוע בעובי של כ-1.5 ס”מ. בעזרת גלגלת פיצה או סכין חותכים למשולשים ארוכים וצרים ומגלגלים כל משולש מהבסיס ליצירת קרואסון קטן..


  • 5

    מסדרים את הקרואסונים בתבנית מרופדת בנייר אפייה כשהם צמודים זה לזה, כך שיתחברו במהלך האפייה לחלה מרשימה. מכסים במגבת ומתפיחים כ-40 דקות נוספות..


  • 6

    מברישים את הקרואסונים בחלמון מעורבב עם כף מים ומפזרים שומשום או פרג. אופים בתנור שחומם מראש ל-170-180 מעלות במשך 20-25 דקות, עד שהחלה מזהיבה ומבריקה..


  • 7

    כשהחלה יוצאת מהתנור, מכסים מיד במגבת נקייה כדי לשמור על הרכות..


1

אופן הכנה:.


2

מערבבים בקערת מיקסר עם וו לישה את הקמח והשמרים. מוסיפים את הסוכר, הביצה והשמן. מתחילים ללוש ובהדרגה מוסיפים את המים. לאחר דקה מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש כעשר דקות, עד לקבלת בצק רך וגמיש..


3

משמנים קלות את הבצק ומניחים בקערה מכוסה כשעה-שעה וחצי, עד להכפלת הנפח..


4

מחלקים את הבצק לשני כדורים. מרדדים כל כדור לריבוע בעובי של כ-1.5 ס”מ. בעזרת גלגלת פיצה או סכין חותכים למשולשים ארוכים וצרים ומגלגלים כל משולש מהבסיס ליצירת קרואסון קטן..


5

מסדרים את הקרואסונים בתבנית מרופדת בנייר אפייה כשהם צמודים זה לזה, כך שיתחברו במהלך האפייה לחלה מרשימה. מכסים במגבת ומתפיחים כ-40 דקות נוספות..


6

מברישים את הקרואסונים בחלמון מעורבב עם כף מים ומפזרים שומשום או פרג. אופים בתנור שחומם מראש ל-170-180 מעלות במשך 20-25 דקות, עד שהחלה מזהיבה ומבריקה..


7

כשהחלה יוצאת מהתנור, מכסים מיד במגבת נקייה כדי לשמור על הרכות..

אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים

מיני בורקיטס – שרה יוסף • חלת קציצות קבב על מטבוחה – אילנית בניזרי • לחמניות מיני מקמח מלא טעים בטירוף – אורטל עמרם • לחמניות מיני – שרה יוסף • חלת פסטו מושלמת – שרה יוסף • מיני סופגניות – Liz Torgman • חלת מפתח - סגולה וברכה לפרנסה טובה ושפע – חגית אלקבץ • חלת מפתח – אילנית בניזרי • מיני ספינג' – אתי ממן • מיני תפוחי אדמה בתנור – שרה יוסף

עוד באמהות מבשלות ביחד
עוגות עוגיות מאפים גלידות דגים ירקות מתכון לאורז לחמים קינוחי כוסות ריבות פסטה מתכונים טבעוניים מתכונים למנות ראשונות מתכונים דיאטטים מתכוני ילדים תוספות קינוחים סלטים פשטידות מתכוני עוף תבשילים ללא גלוטן מרקים