הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
אני מתחילה בלהכין את התערובת בשר טוחנת/ קוצצת את הפטרוזיליה והכוסברה והבצל ומוסיפה לבשר אחר כך מוסיפה את הפירורי לחם והביצה ואת התבלינים על התבלינים אני שמה שלוק שמן ומערבבת הכול טוב טוב עד שזה אחיד ובסוף מוסיפה את הסודה ומשאירה את זה ככה בלי לערבב למשך חמש דקות ולאחר מכן מערבבת שוב עד תערובת אחידה.
מגלגלת את הקציצות לכדורים קטנים (לי יצא הרבה קציצות אז פשוט הקפאתי שיהיו לי כבר מוכנות לפעם הבאה) .
ועוברת להכין את הרוטב קוצצת חצי בצל לרצועות ובצל שלם לקוביות ומטגנת אותם בסיר עם שמן .
בזמן שזה מטגן אני חותכת את התפוחי אדמה לקוביות קטנות .
כשאני רואה שהבצל התרכך טוב אני מוסיפה את התבלינים (אני עושה הכל לפי העין) .
ואז מוסיפה את התפוחי אדמה לסיר מערבבת טוב ונותנת לזה 7 דקות בערך .
לאחר מכן מוסיפה את האפונה לאחר שהשריתי אותה במים חמים במשך חצי שעה .
ומערבבת טוב טוב ונותנת לזה ככה בסיר במשך 10 דקות לבד לבד ומדי פעם מערבבת .
מוסיפה בערך 3-4 כוסות מים רותחים (בכוס של נס) .
ומערבבת הכל ומכסה את הסיר נותנת לזה להתבשל במשך 15 דקות .
לאחר מכן מכניסה את הקציצות למשך חצי שעה מערבבת מדי פעם וזהו מוכן .
