שווארמה חזה עוף של סבתא לאה

מתחילים בהכנת המרינדה שתעניק לחזה העוף את הטעמים. .

בקערה גדולה שמים את כל התבלינים, שמן, טחינה גולמית, מים ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. זה הזמן לטעום ואם צריך לשפר טעמים..

שימו לב! התערובת צריכה להיות במרקם כמו טחינה ביתית, לכן אולי יהיה צורך להוסיף עוד כף מים או יותר, ממליצה להוסיף בהדרגה. .

מוסיפים את רצועות העוף לקערה עם המרינדה, מערבבים היטב היטב כך שכל רצועת עוף תתכסה במרינדה מכל הצדדים..

שמים במקרר חצי שעה לספיגת טעמים או יותר, אבל עם ממהרים אפשר להמשיך לשלב הבא. .

מחממים מחבת גדולה על להבה בינונית-גבוהה, מוסיפים מעט שמן במחבת, כשהשמן חם מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה קלה תוך כדי ערבוב, סבלנות זה ייקח כ-4-5 דקות בערך, מוציאים את הבצל המטוגן לצלחת ושמים בצד..

מוסיפים שוב מעט שמן למחבת, מוסיפים את רצועות העוף ומטגנים כ-5 דקות מכל צד, או עד שרצועות העוף מבושלות היטב ומקבלות צבע זהוב יפה..

שימו לב! יש להניח את רצועות העוף בשכבה אחידה במחבת כדי שיטגנו בצורה אחידה, אם המחבת שלכם קטנה, ייתכן שתצטרכו לטגן את רצועות העוף בכמה סבבים..

עכשיו שהשווארמה מוכנה, זה הרגע להרכיב את המנה. .

מרחו מעט חומוס בפיתה, מלאו כמות נדיבה של שווארמה, מעל קצת מהבצל המטוגן, מעל סלט ירקות כדי להעשיר את המנה, מעל טחינה ביתית, עמבה חמוצים ליד ויאללה חגיגה..

טיפים: אפשר להשתמש בפרוסות הודו נקבה..

בתיאבון! אז כנסו למטבח וספרו איך היה..