ספר המתכונים של זוהרה 🥰
חפשי בספר
חפשי באתר
חפשי בספר
קטגוריה עוגות
כשרות כשר חלבי
דרגת קושי קל
כשרות: כשר חלבי
דרגת קושי: קל
מרכיבים
1+1/4 כוסות סוכר לבן רגיל250 גר'
1 כפית מחית\ תמצית \סוכר וניל
1 כוס קמח לבן רגיל 140 גר'
מחממים תנור ל 160 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה בנייר אפייה ומשמנים אותו קלות
-מקציפים חלבונים למשך 2-3 דקות עד לקבלת קצף יציב
-בקערה גדולה טורפים עם מטרפה חלמונים עם סוכר לבן, עד שהתערובת הופכת לקרם צהבהב בהיר ומעט ותפוח
-מוסיפים את המלח, הוניל והחמאה וממשיכים לערבב
-מוסיפים את החלב החמים, בהדרגה, שליש, מרעבבת ואז
-מוסיפים את השאר, ומערבבים עד שנטמע בבלילה.
הבלילה מאוד נוזלית, כך זה צריך להיות.
-מוסיפים את הקמח, ומערבבים
-מעבירים את קצף החלבונים, לבלילה בכל פעם קצת, ומערבבים
בתוך הבלילה יהיו מלא עננים של קצף וכך זה צריך להיות.
ואופים כ 40-50 דק עד שהעוגה יציבה (יכול להיות שבמרכז העוגה
יהיה חלק רך יותר וזה בסדר)
מקררים את העוגה לחלוטין לפני שמוציאים או חותכים ממנה.
מפזרים אבקת סוכר (אם אוהבים)
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד