אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מדי רואקי

43
צפיות

אפונה וביצים/ ז'לבנה בלבייד

המתכון של
אפונה וביצים/ ז'לבנה בלבייד

מתכון מרוקאי מבית אמא. תבשיל קבוע מיוחד לתשעת הימים. במתכון המקורי ללא תפוחי אדמה.

לקבלת הספר של מדי רואקי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהצמחוניים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • חבילת אפונה קטנה ( מעדיפה אותה בשל המתיקות, בעיניי טעימה יותר מהרגילה).
  • 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות של כ 1 ס"מ עד 2 ס"מ.
  • בצל קצוץ דק
  • ביצים כמספר הסועדים
  • כפית כורכום
  • ½ כפית פלפל לבן
  • מלח
  • 3 כפות שמן זית
אופן ההכנה
  • 0

    בסיר סוטאז' מטגנים את הבצל עד לשקיפות..


  • 1

    מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ומטגנים אותן קלות. .


  • 2

    מוסיפים את האפונה ומתבלים במלח, כורכום ופלפל לבן. .


  • 3

    מוסיפים מים עד לגובה ¾ מהאפונה ומביאים לרתיחה. .


  • 4

    כשהתבשיל רותח מנמיכים להבה. .


  • 5

    מבשלים עד לספיגת רוב הנוזלים ( כחצי שעה). עם מכסה. .


  • 6

    שוברים מעל את הביצים , ממליחים ומפלפלים את הביצים. ממשיכים לבשל על להבה נמוכה עד למידת העשיה הרצויה של הביצים. .


  • 7

    בהצלחה ובתאבון מדי 🌷🇮🇱❣️.


0

בסיר סוטאז' מטגנים את הבצל עד לשקיפות..


1

מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ומטגנים אותן קלות. .


2

מוסיפים את האפונה ומתבלים במלח, כורכום ופלפל לבן. .


3

מוסיפים מים עד לגובה ¾ מהאפונה ומביאים לרתיחה. .


4

כשהתבשיל רותח מנמיכים להבה. .


5

מבשלים עד לספיגת רוב הנוזלים ( כחצי שעה). עם מכסה. .


6

שוברים מעל את הביצים , ממליחים ומפלפלים את הביצים. ממשיכים לבשל על להבה נמוכה עד למידת העשיה הרצויה של הביצים. .


7

בהצלחה ובתאבון מדי 🌷🇮🇱❣️.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד