אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של זוהרה 🥰

204
צפיות

אגרול. הכי טעים שתכינו אי פעם!

המתכון של
אגרול.
הכי טעים שתכינו אי פעם!

אגרול הכי טעים שהכנתי ואכלתי אי פעם! מכינים לבד את העלים וההבדל עצום. שווה כל רגע. ממליצה לאכול אותם חמים ישר מהטיגון חימום נוסף, לא עושה להם ממש טוב. אבל אם אין ברירה חימום בתנור עדיף!

לקבלת הספר של זוהרה 🥰 במייל לחצי כאן

  • קטגוריהראשונות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • שימוש בכוס חד"פ חם
  • 2 כוסות קמח
  • 2 כפות קורנפלור
  • 1 כף שטוחה מלח
  • 3 כוסות מים חמימים
  • לערבב היטב עד שאין גושים בכלל.
  • (רצוי מאוד להשתמש במוט בלנדר זה עושה הבדל עצום בתוצאות.)
  • צריה להתקבל בלילה דלילה וסמיכה ולא מדי כבדה.
  • אם הבלילה סמיכה מדי אפשר להוסיף עוד קצת מים.
  • -למילוי האגרול::
  • חצי כרוב חתוך לרצועות דקות
  • 3 גזרים חתוכים לג'וליאנים דקים(פסים)
  • 1 בצל גדול או
  • 2 בינוניים חתוך לרצועת
  • מלח, פלפל
  • רוטב סויה.
  • 2 שיני שום
אופן ההכנה
  • 0

    מחממים מחבט שטוחה וגדולה. מברישים במעט שמן ושופכים מצקת מלאה ומפזרים בסיבוב את הבלילה על כל המחבט(שימו לב שלא יצא מדי עבה העלה צריך להיות דק. אם יוצא עבה שימו פחות מהבלילה בעלה הבא אם עדיין עבה תוסיפו עוד מים לבלילה). יש להשאיר את העלה עד שהקצוות מתרוממים והאמצע מייבש. בזהירות עם תרבד שטוח מסיליקון או פלסטיק רך הופכים את העלה לעוד חצי דקה. מחליקים את העלה לצלחת וכך עושים את כל העלים. -אופן הכנת המילוי: במחבט גדולה שמים ¼ כוס שמן ומחממים. זורקים למחבט את הבצל ומטגנים 3-4 דקות עד שהוא נהיה קצת שקוף אבל לא משחים. מוסיפים את הגזר וממשיכים לטגן עוד 3-4 דקות, מוסיפים את הכרוב והשום מטגנים עוד 2-3 דקות ומוסיפים את המלח הפלפל והסויה.


  • 1

    הירקות צרכים להישאר חצי חיים קרספיים עדיין שימו לב 💓 מקררים קצת וממלאים..


  • 2

    מטגנים אך ורק בשמן עמוק!.


  • 3

    מוציאים מהטיגון לרשת ומקררים מעט כדי לא לשרוף את הלשון 😜 בהצלחה 🩷.


0

מחממים מחבט שטוחה וגדולה. מברישים במעט שמן ושופכים מצקת מלאה ומפזרים בסיבוב את הבלילה על כל המחבט(שימו לב שלא יצא מדי עבה העלה צריך להיות דק. אם יוצא עבה שימו פחות מהבלילה בעלה הבא אם עדיין עבה תוסיפו עוד מים לבלילה). יש להשאיר את העלה עד שהקצוות מתרוממים והאמצע מייבש. בזהירות עם תרבד שטוח מסיליקון או פלסטיק רך הופכים את העלה לעוד חצי דקה. מחליקים את העלה לצלחת וכך עושים את כל העלים. -אופן הכנת המילוי: במחבט גדולה שמים ¼ כוס שמן ומחממים. זורקים למחבט את הבצל ומטגנים 3-4 דקות עד שהוא נהיה קצת שקוף אבל לא משחים. מוסיפים את הגזר וממשיכים לטגן עוד 3-4 דקות, מוסיפים את הכרוב והשום מטגנים עוד 2-3 דקות ומוסיפים את המלח הפלפל והסויה.


1

הירקות צרכים להישאר חצי חיים קרספיים עדיין שימו לב 💓 מקררים קצת וממלאים..


2

מטגנים אך ורק בשמן עמוק!.


3

מוציאים מהטיגון לרשת ומקררים מעט כדי לא לשרוף את הלשון 😜 בהצלחה 🩷.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד