אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מישל שושני

78
צפיות

תבשיל מוח עגל מבושל

המתכון של
תבשיל מוח עגל מבושל

מתכון מרוקאי לתבשיל מוח עגל מבושל

לקבלת הספר של מישל שושני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 4 מוחות עגל
  • 2 כפיות פלפל מתוק 1 כפית פלפל חריף   ראש שיני שום כתושות
  • כוס שמן זית
  • פלפלים יבשים שטה
  • מלח
  • צרור כוסברה קצוצה דק
  • גרגירי חומוס מבושלים לאוכלי קטניות
אופן ההכנה
  • 0

    שוטפים היטב את המוח במי מלח אליהם נוסיף כף חומץ ומעט כורכום..


  • 1

    מרתיחים כ-10 דקות ומעבירים למי קרח להפסקת הבישול..


  • 2

    מקררים  ומסירים את הממברנה העוטפת אותם ואת כל הגידים..


  • 3

    מניחים את כל המרכיבים בסיר מבשלים מעט.


  • 4

    מוסיפים את המוח פרוס לשניים 2 כוסות מים מכסים ומבשלים על אש קטנה כחצי שעה. .


  • 5

    מצמצמים לקבלת רוטב סמיך. מגישים חם. .


0

שוטפים היטב את המוח במי מלח אליהם נוסיף כף חומץ ומעט כורכום..


1

מרתיחים כ-10 דקות ומעבירים למי קרח להפסקת הבישול..


2

מקררים  ומסירים את הממברנה העוטפת אותם ואת כל הגידים..


3

מניחים את כל המרכיבים בסיר מבשלים מעט.


4

מוסיפים את המוח פרוס לשניים 2 כוסות מים מכסים ומבשלים על אש קטנה כחצי שעה. .


5

מצמצמים לקבלת רוטב סמיך. מגישים חם. .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד