20 עלי גפן טריים עדינים ויפים לא קטנים בינוניים. אם הצלחתם לקטוף טרי הכי טוב
100 גרם בשר טחון
חצי בצל בינוני מגורד
1/2 כוס אורז
שמן זית
מלח פלפל
2 כפות רכז רימונים
1 כוס מים רותחים
מלח פלפל
מעט שמן זית
לרוטב:
אופן ההכנה
1
משרים את האורז במים רותחים למשך חצי שעה..
2
בתוך קערה מכניסים בצל, מגורד את האורז שעבר השריה, הבשר והתבלינים. בלי המים..
3
ממלאים את עלי הגפן עם הצד המבריק כלפי מטה מגלגלים את עלי הגפן ואז מעבירים לסיר שטוח עם התפר של העלים כלפי מטה.( אם רוצים אפשר לפזר מעל דובדובנים יבשים).
4
מערבבים את חומרי הרוטב ושופכים על עלי הגפן..
5
מניחים עליהם צלחת שלא יתפרקו..
6
אם חסר מים אפשר להוסיף..
7
מבשלים שעה על אש נמוכה עד שהעלים רכים והנוזלים התאדו..
8
לטעום.
1
משרים את האורז במים רותחים למשך חצי שעה..
2
בתוך קערה מכניסים בצל, מגורד את האורז שעבר השריה, הבשר והתבלינים. בלי המים..
3
ממלאים את עלי הגפן עם הצד המבריק כלפי מטה מגלגלים את עלי הגפן ואז מעבירים לסיר שטוח עם התפר של העלים כלפי מטה.( אם רוצים אפשר לפזר מעל דובדובנים יבשים).
4
מערבבים את חומרי הרוטב ושופכים על עלי הגפן..
5
מניחים עליהם צלחת שלא יתפרקו..
6
אם חסר מים אפשר להוסיף..
7
מבשלים שעה על אש נמוכה עד שהעלים רכים והנוזלים התאדו..