הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
להפריד את הביצים..
לשים תבנית תנור היותר עמוקה בשלב הראשון למטה ( לא על התחתית), לימזוג 2 כוסות מים חמים ולהדליק תנור לחום של 180 - 170 מעלות, ( תלוי בחוזק התנור). להניח את רשת הברזל של התנור בשלב השני מלמטה, מעל התבנית..
לשמן היטב היטב במרגרינה רכה סיר ג'חנון בקוטר 22 בתחתית ובדפנות, לא שמתי נייר אפיה..
בעזרת מטרפה ידנית לערבב חלמונים עם מחצית מהסוכר, להוסיף את הגבינות אחת אחרי השניה ולערבב אחרי כל הוספה.
להוסיף את השמנת החמוצה ולערבב.
להוסיף פודינג וניל ולערבב ולבסוף את הקורנפלור ולערבב עד לאחידות.
להקציף את החלבונים ואחרי דקה להוסיף את הסוכר הנותר בהדרגה תוך כדי הקצפה עד לקבלת קצף יציב.
להעביר את הקצף לקערת הגבינות בפעמיים ואחרי כל הוספה לערבב בתנועות קיפול עד שהקצף ייבלע בתערובת, להישתדל לא לישבור את הנפח..
להעביר לסיר המשומן וליישר.
לאפות עד להזהבה של העוגה. .
לכבות את התנור ולהשאיר את העוגה כמה שעות עד להיתקררות, אני השארתי כל הלילה בתנור ולמחרת שמתי במקרר. להעביר לצלחת בזהירות ולישמור במקרר.
לא ליפתוח את התנור בשעות הראשונות לאחר האפיה. העוגה תופחת ולאחר שהיא מיתקררת היא יורדת קצת בגובה..
