אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רינה יחזקאל

394
צפיות

פאי גבינות ופטריות

המתכון של
פאי גבינות ופטריות

לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפשטידות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • חומרים לבצק
  • 200 גר' קמח מנופה
  • קורט מלח
  • 125 גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות
  • 50 מל' מים קרים
  • למלית פטריות
  • פטריות שמפיניון חתוכות
  • 250 גר' גבינה בולגרית מגורדת
  • 1 שמנת מתוקה
  • 50 גר' גבינה בולגרית מעודנת
  • כף שמן זית
  • 4 שיני שום כתושות
  • חצי כפית מלח
  • 1/4 כפית פלפל שחור
  • 3 ביצים
  • כף שטוחה קמח מנופה
  • קורט אגוז מוסקט
אופן ההכנה
  • 1

    מנפים את הקמח אל קערת מעבד המזון, מוסיפים את קוביות החמאה בפולשים עד שמתקבלת תערובת של פירורים..


  • 2

    מוסיפים את המים הקרים לתערובת ולשים עד שהבצק מתאחד..


  • 3

    מרדדים את הבצק, מהדקים על תבנית מס' 26 כך שכל הצדדים והדפנות יהיו מכוסות בבצק בצורה אחיד, מחוררים עם מזלג מעט חורים ומכניסים למקפיא למשך 30 דקות..


  • 4

    מחממים תנור ל-180 מעלות..


  • 5

    מכניסים את הבצק מהפריזר ל-10 דקות לתנור..


  • 6

    חותכים את הפטריות לפרוסות ומטגנים מעט עם שמן זית על מחבת, מוסיפים שום, אגוז מוסקאט ופלפל שחור ומערבבים, מניחים בצד למשך 5 דקות להתקרר..


  • 7

    מערבבים את שאר חומרי הבלילה לתערובת אחידה, מוסיפים את הפטריות ומערבבים היטב..


  • 8

    יוצקים את הבלילה על בצק הפאי ומכניסים לתנור למשך 30 דקות עד שהפאי מוכן..


1

מנפים את הקמח אל קערת מעבד המזון, מוסיפים את קוביות החמאה בפולשים עד שמתקבלת תערובת של פירורים..


2

מוסיפים את המים הקרים לתערובת ולשים עד שהבצק מתאחד..


3

מרדדים את הבצק, מהדקים על תבנית מס' 26 כך שכל הצדדים והדפנות יהיו מכוסות בבצק בצורה אחיד, מחוררים עם מזלג מעט חורים ומכניסים למקפיא למשך 30 דקות..


4

מחממים תנור ל-180 מעלות..


5

מכניסים את הבצק מהפריזר ל-10 דקות לתנור..


6

חותכים את הפטריות לפרוסות ומטגנים מעט עם שמן זית על מחבת, מוסיפים שום, אגוז מוסקאט ופלפל שחור ומערבבים, מניחים בצד למשך 5 דקות להתקרר..


7

מערבבים את שאר חומרי הבלילה לתערובת אחידה, מוסיפים את הפטריות ומערבבים היטב..


8

יוצקים את הבלילה על בצק הפאי ומכניסים לתנור למשך 30 דקות עד שהפאי מוכן..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד