אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מוריה ❤

17,402
צפיות

מרק גרונות תימני 🔥

המתכון של
מרק גרונות תימני 🔥

מרק גרונות טעים וקל להכנה , אומנם זמן ההכנה ארוך אך התוצאה משתלמת וטעימה במיוחד 🤗 החורף קרב ובא וזה בדיוק המתכון המתאים ❤

לקבלת הספר של מוריה ❤ במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמרקים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1 ק"ג גרונות הודו
  • 1 בצל לקוביות קטנות
  • 3 גבעולי סלרי כולל העלים קצוצים
  • 3 שיני שום ישראלי שלמים
  • 1 צרור כוסברה קצוצה
  • 2 תפו"א לקוביות
  • 1 גזר לעיגולים
  • תבלינים: כף אבקת מרק בשרי/1 כפית מלח דק, כף חוואיג, כפית כורכום.
אופן ההכנה
  • 0

    תחילה נטגן את הגרונות נתבל במלח ופלפל שחור לפתיחת טעמים עד להשחמה, נוציא לקערה ונטגן את הירקות גם כאן מתבלים בשביל להוציא טעמים. הירקות צריכים להגיע להשחמה קלה, שימו לב שהצבע של הבצל משתנה לזהוב מטוגן. זה יכול לקחת זמן שימו על אש בינונית, בלי למהר בטיגון להשחמה אפקטיבית. לאחר השחמה נוסיף את הגרונות הכוסברה הטרייה והשום יחד עם מים עד כיסוי, בשלב הזה אני מעבירה לבישול של 20-30 ד'ק ללא תבלינים על אש בינונית שלא יהיה בישול אגרסיבי. .


  • 1

    לאחר 20 ד'ק-חצי שעה של בישול נוסיף את התבלינים נכסה וניתן בישול ארוך. לוקח זמן עד שהגרונות מתבשלים והופכים לרכים, אני מבשלת הרבה זמן גם שעה וחצי ואם צריך יותר אני נותנת במידה וצריך נוזלים מוסיפה עוד מים. .


0

תחילה נטגן את הגרונות נתבל במלח ופלפל שחור לפתיחת טעמים עד להשחמה, נוציא לקערה ונטגן את הירקות גם כאן מתבלים בשביל להוציא טעמים. הירקות צריכים להגיע להשחמה קלה, שימו לב שהצבע של הבצל משתנה לזהוב מטוגן. זה יכול לקחת זמן שימו על אש בינונית, בלי למהר בטיגון להשחמה אפקטיבית. לאחר השחמה נוסיף את הגרונות הכוסברה הטרייה והשום יחד עם מים עד כיסוי, בשלב הזה אני מעבירה לבישול של 20-30 ד'ק ללא תבלינים על אש בינונית שלא יהיה בישול אגרסיבי. .


1

לאחר 20 ד'ק-חצי שעה של בישול נוסיף את התבלינים נכסה וניתן בישול ארוך. לוקח זמן עד שהגרונות מתבשלים והופכים לרכים, אני מבשלת הרבה זמן גם שעה וחצי ואם צריך יותר אני נותנת במידה וצריך נוזלים מוסיפה עוד מים. .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד