3 שיני שום קצוצים מטוגנים מעט עד לריכוך(זהירות לא לשרוף- השריפה הופכת את השום למריר).
כף וחצי רכז רימונים
מלח
כפית פלפל שחור
¼ כפית משיה
¼כפית אגוז מוסקט
½ כפית קינמון
כף שמן זית
לרוטב: 4 כפות גדושות רסק עגבניות
8 שזיפים מיובשים מגולענים.
כף תמרינדי
כף סוכר
2 כוסות מים רותחים
מלח
פלפל שחור טחון
אופן ההכנה
0
מסירים את ליבת הכרוב ומרתיחים את הכרוב בתוך קערת מים במיקרוגל 20 דקות או בסיר על להבה או מקפיאים לחצי שעה ומוציאים מהמקפיא. .
1
מערבבים את כל חומרי המילוי היטב. מפרידים את עלי הכרוב ומניחים להם להתקרר. .
2
ממלאים כל עלה בכף וחצי גדושה של מלית בתחילת החלק הקשה של העלה (בסיס העלה). מקפלים את העלה משני צידיו ומגלגלים באופן מהודק. מניחים כאשר קצה העלה כלפי מטה. .
3
כך ממשיכים עם כל העלים עד לסיום המלית. .
4
בסיר סוטאז' מרתיחים את כל מרכיבי הרוטב. מנמיכים להבה להסכמה קלה כרבע שעה שופכים בזהירות את הרוטב לקערה. .
5
מניחים את כל הכרובים הממולאים בצפיפות בסיר ויוצקים מעליהם את הרוטב. מביאים לרתיחה ומבשלים כשעתיים על להבה נמוכה. בהצלחה ובתאבון מדי 🙏❤️🍷. .
0
מסירים את ליבת הכרוב ומרתיחים את הכרוב בתוך קערת מים במיקרוגל 20 דקות או בסיר על להבה או מקפיאים לחצי שעה ומוציאים מהמקפיא. .
1
מערבבים את כל חומרי המילוי היטב. מפרידים את עלי הכרוב ומניחים להם להתקרר. .
2
ממלאים כל עלה בכף וחצי גדושה של מלית בתחילת החלק הקשה של העלה (בסיס העלה). מקפלים את העלה משני צידיו ומגלגלים באופן מהודק. מניחים כאשר קצה העלה כלפי מטה. .
3
כך ממשיכים עם כל העלים עד לסיום המלית. .
4
בסיר סוטאז' מרתיחים את כל מרכיבי הרוטב. מנמיכים להבה להסכמה קלה כרבע שעה שופכים בזהירות את הרוטב לקערה. .
5
מניחים את כל הכרובים הממולאים בצפיפות בסיר ויוצקים מעליהם את הרוטב. מביאים לרתיחה ומבשלים כשעתיים על להבה נמוכה. בהצלחה ובתאבון מדי 🙏❤️🍷. .