הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
להרתיח מים בסיר ולהכניס את הבצלים הקלופים בשלמותם לבישול של 15 דק'..
להוציא ולשטוף במים קרים..
במחבת או סוטאז' לטגן בשלוש כפות שמן את הבצל עד הזהבה..
להוסיף את השום הכתוש ולערבב. כשמזהיב להוסיף את הבשר ולפורר עם כף עץ עד שינוי הצבע לאפרפר תוך כדי טיגון. לסנן את השמן בתום הטיגון..
להוסיף לקערה את תכולת המחבת. להכניס גם את כל מרכיבי המילוי ולערבב היטב לעיסה אחידה..
לקחת בצל ולחתוך אותו בעדינות פס מלמעלה למטה - לא עד הסוף!.
להתחיל בעדינות להפריד את הגלדים של הבצל הרך..
לקחת כף מהמילוי, לגלגל לעיגול ולהניח על גלד הבצל..
לגלגל את הבצל על הבשר עד שיעטוף את הקציצה..
להניח במגש את כל הבצלים הממולאים. את שאריות הבצלים לקצוץ דק ולהוסיף לרוטב..
בסיר סוטאז' לטגן בשמן זית את הבצל הקצוץ.
להוסיף את כל המרכיבים של הרוטב. לתת רתיחה אחת ולהנמיך את האש..
להוסיף את הבצלים כשתפר הסגירה מונח כלפי מטה, צמודים אחד לשני..
לבשל על אש בינונית כרבע שעה בכיסוי חלקי של המכסה..
לחמם תנור 160 מעלות רגיל, לסגור את הסיר עם נייר אפייה ועליו נייר כסף ועליהם את המכסה..
לאפות שעתיים..
בתיאבון ♥.
