הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
כל מילה מיותרת
לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן
1)אופן ההכנת הקלתית .
מערבבים ללא מיקסר את הקמח וחמאה מוסיפים את הסוכר מלח וסוכר וניל ובהדרגה את החלב עד לקבלת בצק חלק ,עוטפים בניילון נצמד מכניסים למקרר לחצי שעה ⏲ .
2)מרדדים את הבצק לעובי של 2 מ"מ קורצים עיגול עם רינג בקוטר22 ס"מ ורצועה ברוחב 5 ס"מ את הרצועה מניחים אותה סביב ומהדקים היטב את הבצק.
ומעבירים למקרר עד להכנת התערובת הגבינות.
3) מערבבים את הגבינה שמנת מתוקה ,חלמונים קורנפלור קמח וחצי כמות הסוכר ,סוכר וניל ומערבבים עד שאין גושים.
.
4) בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים עם קורט מלח והסוכר שנותר עד ליציבות מוסיפים את הקצפת החלבונים לתערובת הגבינות בצורת קיפול ושופכים על הקלתית ואופים בתנור שחומם מראש ל200 מעלות על חום סער כ 40 דקות ⏲בהצלחה.
