סלט סלק אדום

טיפים לסלט סלק אדום טעים 

• איך מבשלים סלק לסלט?
משאירים את הסלק עם הקליפה, חותכים רק את הקצוות ומבשלים במים עד שהוא מתרכך. אחרי הבישול נותנים לסלק להתקרר ורק אז מקלפים וחותכים.

• אל תקלפו את הסלק לפני הבישול
במתכון לסלט סלק הזה מבשלים את הסלק כשהקליפה עדיין עליו. אחרי שהוא רך ומתקרר, הקליפה יורדת הרבה יותר בקלות.

• איך יודעים שהסלק מוכן?
הסלק צריך להיות רך מספיק כדי שיהיה נעים לאכול אותו בסלט, אבל לא להתפרק. אפשר לבדוק בעזרת סכין שנכנסת בקלות לתוך הסלק.

• תנו לסלט הסלק זמן במקרר
אחרי שמתבלים את סלט הסלק, כדאי לתת לו קצת זמן בקירור. כך הסלק מספיק לספוג את הטעמים של השום, הלימון, החומץ והכמון.

• האיזון בין חמוץ למתוק חשוב בסלט סלק
במתכון יש גם חומץ ולימון וגם כף סוכר. השילוב נותן לסלט הסלק טעם חמוץ-מתוק ולא מתוק מדי.

• אוהבות סלט סלק עם הרבה שום?
במתכון משתמשים ב־2 שיני שום כתושות. אפשר כמובן להתאים את כמות השום לפי הטעם, במיוחד אם מכינים את הסלט מראש ונותנים לו לעמוד במקרר.

• אל תוותרו על הכמון
חצי כפית כמון נותנת לסלט הסלק את הטעם המיוחד שלו ומשתלבת מעולה עם השום, הלימון והחומץ.

• איך מגישים סלט סלק אדום?
מגישים את סלט הסלק קר ומפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה. הוא מתאים במיוחד כחלק ממבחר סלטים בארוחת שישי, לצד דגים, עוף או בשר.

אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >> 

סלט סלק ירוק מנגולד – אורה ארגוב • סלט סלק סגנון מרוקאי: – Danielle Godon Mesika • קובה סלק אדום – Shuly Asulin Karasin • מרק ירקות אדום לקוסקוס – אילנית בניזרי • סלט ירוק עם חמוציות ופקאן משגע – סוניה סאני בן הרוש • סלט סלק טרי – סוניה סאני בן הרוש • סלט חצילים וגמבה מתובל – אילנית בניזרי • סלט חלומי ופטריות חמות – סוניה סאני בן הרוש • סלט חצילים במרינדה משגעת😍 – סוניה סאני בן הרוש • טבית /אורז אדום עם עוף – אילנית בניזרי